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【电视剧红高粱：重温莫言经典改编，周迅朱亚文演绎乱世中的爱恨情仇】

　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水(shuǐ )，放(fàng )入煎煮好(hǎo )的鲫(jì )鱼(yú )和其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一(yī )个半小时(shí )，下盐调味即可品尝。