剧情简介
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做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮(pí )泡软，拍(pāi )裂一小(xiǎo )块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材(cái )料，武(wǔ )火煮沸，转(zhuǎn )中小(xiǎo )火煲一个半小(xiǎo )时，下盐(yán )调味(wèi )即可品尝。
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