《|旗袍电视剧：盘点民国风韵经典剧集，领略东方女性优雅魅力与时代变迁》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。