剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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