《|电视剧妙善：观世音菩萨传奇一生，揭秘慈悲救世的经典神话故事》

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　　做(zuò )法：春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。