《|日本美食电视剧：品味和风料理的治愈故事，探索舌尖上的日式文化与温情人生》

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　　做(zuò )法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和(hé )薏米。用清水把陈皮泡(pào )软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼(yú )，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时(shí )，下盐调味即可(kě )品尝。