剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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